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Quiche de Salmão sem gluten
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Quiche de Salmão sem Gluten

Delicioso Quiche de Salmão sem gluten

Porções 2 Pessoas

Ingredientes

Massa

  • 80 gramas de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico
  • 2 colheres de sopa de água morna

Recheio

  • 350 gramas de salmão assado e desossado
  • 150 gramas queijo feta ralado em ralador grosso
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo cottage
  • Suco de 1 limão siciliano
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Instruções

Massa

  1. Para a massa, misture os ingredientes da massa em uma vasilha, exceto a água. Misture com uma espátula e depois comece a mexer com as mãos, adicionando a água aos poucos e incorporando tudo. Unte uma forma de 25cm com um o de azeite e espalhe a massa. Reserve.


Recheio

  1. Para o recheio, misture o queijo feta, o limão e a cottage. Reserve. Misture o salmão e os ovos. Intercale as duas misturas, colocando a de salmão na base e a de queijos por cima. Salpique salsinha e cebolinha no topo e leve ao forno preaquecido por 25 a 30 minutos.

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